Chong Pang Nasi Lemak

Durada: 21 min

Des de pastes fins a sopes, des d'aperitius fins a àpats gurmet de cinc plats. A la cuina del Mariner of the Seas s'elabora tota mena de menjar, i el vaixell ha d'estar totalment proveït abans de sortir del moll de Singapur. En quatre dies al mar fan servir, per exemple, 4.800 quilos de pollastre i 33.000 quilos de fruita i verdura. Han d'alimentar uns 3.800 passatgers i tota la tripulació! I un cop a alta mar, ja no hi ha marxa enrere.

Durada: 22 min

Com és possible que 60 persones facin 60.000 magdalenes, 30.000 entrepans i més de 10.000 pastissos de formatge en un mes? Això equival a un pastís de formatge cada minut! L'empresa Foodgnostic de Singapur subministra postres, pastissos i entrepans a grans cafeteries i restaurants utilitzant la tecnologia de cocció més innovadora que hi ha. De cara a l'Any Nou xinès, la Greta tasta els seus millors pastissos.

Durada: 22 min

Cada any, la temporada de festes implica una autèntica bogeria per al personal de cuina d'una de les marques hoteleres més grans del món. 300 troncs de Nadal i 250 galls dindis són només una part del que es necessita per alimentar milers d'hostes a l'hotel Four Seasons de Singapur. I, a sobre, en ple Nadal, Cap d'Any i Any Nou xinès obren un restaurant nou! I això representa un repte comparable al de gestionar la cuina d'un hotel!