Els aliments probiòtics, com el iogurt, poblen els intestins de bacteris que possibiliten la digestió i estimulen el sistema immunitari. Visitem els laboratoris on els seleccionen com a aliments funcionals i com a factors terapèutics.

De bacteris intestinals en tenim tants milions que arriben a pesar fins a un quilo i mig, com el fetge d’un adult. I ens donen un 10% de l’energia que necessitem per viure. Alguns científics l’han batejat com l’òrgan invisible.
S’alimenten de la fibra que contenen la verdura, els cereals, la fruita seca o el llegum.

Estrena el 18 de juny de 2013