Crema catalana

Interessant aquest blog, Cuina catalana, que ens ha arribat a través de la Sara, de Delícies del rebost. Val la pena, llegir l'últim text, La cuina de l'àvia està de moda", una reflexió crítica que fa el xef Jean Luc Figueras sobre el suposat retorn de la cuina catalana per part dels cuiners de prestigi. Aquest blog forma part del projecte "Marca cuina catalana", que vol aconseguir que la gastronomia d'aquí sigui una "marca cultural identificativa". I aquesta pàgina, que té poc més d'un mes de vida, hi ajudarà anunciant esdeveniments, proposant receptes, comentant restaurants.

De cara al divendres 19 de març volen celebrar la primera diada de la cuina catalana, i proposen celebrar-ho preparant unes postres nostrades com la crema de Sant Josep (que és aquest dia), la típica crema catalana. Al blog en tenen diverses versions: la tradicional, baixa en calories i sense sucre, per a al·lèrgics a la llet i l'ou o enriquida amb proteïnes.