A la ciutat Noruega de Bergen cada any se celebra el Matfest, el festival del menjar, on s'hi presenten productors, agricultors i pescadors de l'oest de Noruega amb l'ànim de promocionar el menjar local i de qualitat. Anys enrere va aparèixer la tendència per part de la societat noruega de comprar productes alimentàris de petits productors locals i avui dia és ja tot un estil de vida. En detriment dels productes industrials, als supermercats s'hi poden trobar tot tipus d'aliments que provenen d'agricultors o pescadors de la regió de Hordaland, els quals ofereixen una gran varietat de productes que tenen molt d'èxit entre els consumidors.